中國預制菜產業科技創新大會在大連開幕-清溉水果網

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中國預制菜產業科技創新大會在大連開幕

【清溉水果網】時間：2022-10-31 來源：本站整理

　日前，以“創新引領新‘食’代，科技預制大‘味’來”為主題的中國預制菜產業科技創新大會在大連開幕。本屆大會由大連市人民政府、中國食品科學技術學會主辦，大連市海洋發展局、大連工業大學承辦，旨在加快我國預制菜產業科技創新，助力新時代食品產業高質量發展。

　　大連是海參、鮑魚、蝦夷扇貝、海膽、生蠔等多種海產品的原產地和主產區，享有“海鮮名城”“遼參之都”諸多美譽，獨特的地理位置、豐富的海洋資源、良好的生態環境，造就了大連海鮮品類豐富、品質獨特、口味鮮美。同時，大連還擁有冷鏈加工類企業1300余家，年加工量超過320萬噸，產品遠銷海內外30多個國家和地區，是中國北方重要的海（農）產品加工集散地，發展預制菜產業具有得天獨厚的優勢。大連市明確提出以海產品為突破口，打造“中國海鮮預制菜之都”，推動預制菜產業高質量發展。

　　開幕式上，中國食品科學技術學會預制菜專委會、大連市海洋食品與生物制品產業聯盟先后揭牌，并簽署數項政產學研合作協議。

來源：遼寧日報

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